Kek Lapis Masam Manis Bakar

Alahamdulillah.. cubaan pertama maklong membuat kek kali ini menjadi mengikut macam yang maklong nak.. cuma rupanya kurang menarik.. ada yang tebal ada yang nipis.. maklum dah malam.. maklong kira nak cepat siap.. dan nak bobok..



Maklong suuuka sangat kek ni.. selalu adik maklong yang kat kelang buatkan untuk maklong.. sejak2 ada blog teringin nak cuba buat sendiri.. tapi kemalasan selalu melanda.. bila anak maklong minta poskan asam duit2.. maklong beli lebih, sebab maklong pun nak buat.. tapi asam2 tu cucu dan atoknya yang makan..

Semalam anak maklong Maira buat kek ni.. tak menjadi katanya.. maklong pun bersemangat nak mencuba.. bila cucu2 maklong balik kerumah masing2 kira2 jam 9.30 malam.. maklong pun memulakan xtvt maklong didapur.. sorang2.. pembantu masing2 belum balik dari kerja.. bahan2 semua cukup.. petang tadi maklong lari sekejap kekedai BIBUN beli bahan yang kurang..

Setelah bersilat macam2 gaya didapur.. lebih kurang 3 jam.. nilah hasilnya.. bagi yang pakar pandang sebelah mata je ye.. bagi maklong ni hasil yang agak ok berbanding dengan yang sebelumnya.. alhamdulillah..



Resepi untuk kek lapis ni.. maklong ambik dari resepi bonda.. cuma tepungnya maklong tukar.. dari tepung hongkong ke biskut meri..

Bahan:
1 bungkus biskut meri munchys dikisar dan diayak..
130gm gula kastor
400gm butter
8 biji telur gred AA
1 cawan susu pekat manis F&N
2 sudu kaya yeos
1 sudu baking powder double action
1 sudu ovelet
pewarna hijau, merah & kuning
2 bungkus asam manis hwa flakes 4 segi

Cara:
pukul butter bersama gula kastor hingga kembang..
maukkan telur satu persatu.. pukul hingga kembang..
masukkan pula susu.. kaya.. ovelet..
akhir sekali.. masukkan serbuk biskut meri dan baking poweder..
gaul hingga rata..
bahagikan adunan kepada 3 bahagian.. warnakan mengikut warna yang anda suka..
panaskan oven 180`C..
laserkan spring form dengan mentega supaya kek tak melekat..
masukkan 4 sudu adunan.. bakar selama 8 minit.. guna api atas sahaja..
bila kek kekuningan keluarkan.. susun asam diatas kek dan masukkan 4 sudu adunan dari warna yang lain dan ratakan.. bakar lagi..
ulang hingga kek siap..

* yang paling akhir.. maklong gunakan api atas bawah..
maklong gunakan spring form bersaiz 20cm.. adunan berlebih.. maklong bakar didalam loyang yang lain.. hasilnya memang sedap..!!