Ikan Keli Masak Sambal

bahan2:
1 kg ikan keli
20 biji cili api merah
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikt belacan
garam dan serbuk perasa
air asam jawa

cara:
ikan keli dibersihkan.. gunakan asam jawa dan garam.. supaya tidak hanyir..kemudian gaul dgn sedikit garam dan serbuk kunyit..
goreng ikan sehingga agak garing..
tumbuk bahan2 diatas..
panaskan minyak kemudian tumiskan bahan2 yg ditumbuk sehingga kkuningan..
masukkan air asam jawa.. serbuk perasa dan sedikit gula kalau suka..
tutup api dan masukkan ikan tadi.. gaulkan dgn sambal hingga rata.. sedia untuk dihidang..