Pucuk Meranti Masak Lemak

Assalamualaikum Semua..

Tengahari ni maklong masak lemak pucuk meranti.. dah lama sangat maklong tak masak sayur ni.. petang semalam maklong nampak ada kat kedai sayur.. terkejut juga maklong bila tanya harganya.. 1 ikat yang hanya 300gm beratnya harganya rm2.. dulu2 kat kampung maklong 1 ikat cuma 50sen je.. maklong pun belilah 2 ikat.. bila dah direbus.. kecut jadinya.. dah pasti tak cukup untuk keluarga besar maklong ni..

Masak lemak yang telah siap.. bagi sapa2 yang suka mesti terliur kan..

Rupa paras pucuk meranti yang belum direbus.. maklong lupa nak ambik gambar masa pucuk meranti ni sebelum disiang.. insyaAllah lain kali ye..

Bila dah disiang.. rebus dulu supaya hilang rasa pahit sikit tu.. celurkan sekejap je tau.. sayur ni bukannya macam pucuk ubi.. masa rebus tu bubuh sedikit garam supaya warnanya cun.. hijau dan tak lebam.. bila dah lembut angkat dan cuci dengan air paip.. perahkan..

bahan:
5 ulas bawang merah*
segenggam ikan bilis*
1 inci kunyit hidup*

Tumbuk bahan2 kemudian masukkan kedalam periuk.. masukkan santan..
didihkan diatas api perlahan.. bubuh garam dan aji secukup rasa..
bila dah mendidih.. masukkan sayur..
kacau sekejap.. kemudian tutup api..
sedia untuk dihidang..