Nasi Impit Goreng

Selamat pagi jumat semua.. macam biasa maklong bangun awal pagi ni.. jenguk dapur nampak ada nasi impit atas meja.. anak maklong malam tadi ada buat jamuan makan.. makan satay katanya.. tu yg dia bawa balik satay dengan nasi impit.. tapi malam tadi maklong naik tidor awal.. so, tak berusik lah makanan tu..

Sementara tunggu masuk waktu subuh maklong pun mereka2 nak buat apa nasi impit yang agak banyak ni.. tiba2 maklong teringat nasi impit goreng yang maklong pernah makan kat tempat maklong kerja dulu..

Maka bermulalah rekaan maklong dengan mengeluarkan apa yang ada dalam peti ais maklong.. jom kita sama2 tengok resepinya..

bahan:
1 mangkuk nasi impit yg telah dipotong dadu
5 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 genggam bilis*
1 genggam udang kering
2 biji telur
2 ketul hot dog potong nipis
1 biji bawang besar dipotong kecil
sedikit kicap
sedikit sos tiram

cara:
tumbuk bahan yang bertanda (*)..
panaskan minyak.. goreng udang kering dan hot dog..
masukkan bahan yang telah ditumbuk.. tumiskan hingga kekuningan
kemudian masukkan telur.. bila telur telah masak.. masukkan pula kicap dan sos tiram dan bawang besar..
kalau perlu tambah sedikit air..
garam dan aji secukup rasa..
akhir sekali masukkan nasi impit.. goreng hingga nasi impit menjadi panas supaya tidak cepat basi..

Selamat mencuba..