Pucuk Manis Masak Lemak

Hari sabtu lepas maklong bersama menantu, cik ja.. dan cucu maklong syafiqa.. balik kampung emak maklong kt tg.karang..

Macam biasalah.. bila kami nak balik ada2 saja yang mak maklong petikkan untuk dibawa balik.. kelapa muda, durian belanda, kangkung dan pucuk manis.. dan hari ini maklong baru ada kesempatan untuk memasak pucuk manis..

Jom kita tngok resepinya..

bahan:
1kg pucuk manis.. disiang
1 biji keledek merah potong ikut suka
3 ulas bawang merah
sedikit ikan bilis
1/2kg santan
garam dan aji secukup rasa

cara:
tumbuk kasar2 bawang merah dan ikan bilis..
panaskan air dalam periuk.. masukkan keledek dan bahan yg telah ditumbuk..
bila keledek separuh masak.. masukkan pucuk manis
masukkan pula garam dan aji..
bila keledek telah lembut.. masukkan santan.. biarkan menggelegak kacau supaya santan tak pecah minyak..
sedia untuk dihidang