Kek Labu Kuning @ Manis

Assalamualaikum semua..

Kek labu manis ni maklong buat pagi tadi sementara menunggu paklong keluar jogging dan beli lauk dan sayur.. alhamdulillah.. walaupun tak berapa cantik tapi rasanya sedap dan taklah macam bingka sangat kan..

Masa maklong kekedai bibun hari tu maklong terbaca baking powder double action.. so, maklong belilah.. kan maklong kalau buat kek asyik jadi bingka je.. jadi bila maklong gunakan baking powder yang double action ni macam ok sikit.. apa kegunaan baking powder double action yang sebnar pun maklong tak tahu.. main bubuh je..



Maklong gunakan loyang empat segi yang maklong baru beli semalam kat JJ kepong.. JJ paling dekat dengan rumah maklong.. kerja senang sebab tak melekat..


Resepi kek ni maklong ambik dari dapur tanpa sempadan.. tapi maklong lebihkan labu..
sebab biar lebih rasa labu.. hehe..

Bahan:
500gm labu.. buang kulit dan rebus.. toskan*
1 cawan butter yang dicairkan*
3 biji telur ayam*
1 1/2 cawan gula kastor*
1 sudu esen vanila*
secubit garam*

2 1/4 cawan tepung gandum
1 sudu makan biakarbonat soda
1 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu susu tepung
(gaul rata dan diayak)

Cara:
laserkan loyang dengan sedikit majerin..
panaskan oven 180`C..
satukan bahan2 bertanda (*).. blendkan sekejap..
tuang dalam bekas..
masukkan tepung dan bahan2 yang telah diayak.. sedikit demi sedikit
masukkan kedalam loyang dan bakar selama 40 minit.. atau hingga kek masak..